シークヮーサー果汁でつくるちらし寿司

洗った米に水2カップ、シークヮーサー果汁2カップを釜にいれ、30分ほどつけてから炊飯器で炊く。

干しいたけをもどし、もどし汁、砂糖、しょうゆで、しいたけとニンジンを味付けする。

お米が炊き上がったら冷ます。

器に3と4を盛り付けし、いくらときざみ海苔をちらして出来上がり。