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男の塩鍋

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Description

だしが美味しいです

材料 （5人分）

■ 肉団子
豚肉ミンチ
200ｇ
★椎茸
3房
★にんじん
小さいの1個
★新玉ねぎ(普通ので良いです)
中くらい1個
卵
1個
片栗粉
小さじ1
☆しょうが
小さじ1(臭み消し)
☆砂糖
大さじ1/3
☆塩
小さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1/2
■ 出汁
カツオ出汁
6カップ(1200ｍｌ)
昆布だし顆粒
2ｇ
塩
小さじ1と1/2
酒
40ｍｌ
■ 具材
白菜
1/3
油揚げ
1/2枚
えのき
1袋
豆腐
1丁

作り方

  1. 1

    ★をみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    ミンチに切った★と調味料の☆と卵・片栗粉を入れて混ぜる。

  3. 3

    具の白菜・豆腐・えのき・油揚げは食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    出汁を作る(煮詰めすぎたら辛くなります)
    カツオ出汁が沸いたら昆布・塩・酒を入れる。

  5. 5

    出汁が作れたら肉団子・油揚げを先に入れる。

  6. 6

    肉団子が浮いてきたら具材を入れて炊く。

  7. 7

    完成

コツ・ポイント

〆にはちびまる子ちゃんラーメンが最適です！

このレシピの生い立ち

おとうさん作の塩鍋です！
レシピID : 1361520 公開日 : 11/02/15 更新日 : 11/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年2月27日
初れぽ
写真
＊mame＊
豚団子も野菜もたっぷり、〆のうどんまでぺろりと完食しました謝々☻

有難うございます☆ミ また作ってください。

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( )
ayachn18
男の塩鍋
by ayachn18