山蕗の佃煮♪
五秒先の未来
作り方
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1
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醤油大さじ３に昆布を一晩つけておく。
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2
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蕗は４センチほどに切ってたっぷりの湯で１０分ほどゆで、水に取り、そのまま１時間ほどつけてあくをぬく。
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3
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漬けておいた昆布を適当な大きさに切る。
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4
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昆布をつけておいた醤油、酒、砂糖とで蕗をじっくりと焦げないように炊く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
山蕗をたくさんいただきました。ごはんによく合います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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