さつまいものブラウニー
Burky
作り方
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1
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さつま芋の皮をむいてすりおろします。色が変わらないように直接ラップが触れるように覆っておきます。
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2
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（オーブンを180度C/350度Fに予熱。）
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3
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小麦粉とシナモンを大きめのボールか袋に入れて混ぜ合わせておきます。
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4
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バターと砂糖を別のボールに入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、白っぽくなったらバニラエッセンスと卵を加えて再びよく混ぜます。
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5
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4に3を加えてスパッチュラで合わせ、1も入れてさらに混ぜます。
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6
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焼き皿に油をぬってブラウニー液を入れ、表面を平らにしてオーブンで約30分焼きます。
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7
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器に粉砂糖と水を入れてかたまりが残らないようによく混ぜ合わせ、
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8
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焼きたてのブラウニーの上になるべく均一にかければできあがりです。
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コツ・ポイント
砂糖は多めになっているので好みで調節してください。上からかける粉砂糖液は省いてもオッケーです（でも、甘党さんには是非おすすめしたい）。チョコチップ、ナッツ類、レーズンなどを入れても楽しめそうです。
このレシピの生い立ち
さつま芋をどう料理していいか困った末、こね要らず成型要らずの焼き菓子にすることにしました。
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