* フキで作る ❤ アンゼリカ♪

好きな長さ（10～15cm）にカットし、鍋の中に重曹を少し入れたお湯で2回煮ます。

2.冷水にさらし、皮をむいて、さらに冷水に3時間くらいさらします。

鍋に適量のお水とフキの重さの半量の砂糖と食紅でシロップを作り煮詰めます。

フキを取り出してシロップだけ煮詰め、再びフキを浸します。

4.5の作業を数回して、十分に色が付いたらフキを乾燥させます

乾燥したら、グラニュー糖をまぶします。