れんこんと山芋のカリふわ揚げ
まろんかふぇ
作り方
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2
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山芋も皮を剥いて1のボウルにすりおろす。
片栗粉を加えよく混ぜる。鍋に油を1.5㎝程入れて火をつけ、170℃位に熱する。
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3
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2の具を大匙スプーンに山盛りすくって箸で落とし、揚げる。
きつね色になったら、ひっくり返してもう片面もきつね色に揚げる。
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4
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我家は塩と粉山椒で食べるのが好きです。お好みで黒胡椒塩や抹茶塩、カレー塩などで楽しんでみて下さい。
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5
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2013.4.5
おかげさまで話題入りすることができました。
作って下さった皆様
どうもありがとうございます^-^
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6
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2016年のクックパッドさんのカレンダーに掲載して頂きました。目にとめて頂き光栄です。どうもありがとうございました♡
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コツ・ポイント
れんこんと山芋の割合が2：1ならば、何グラムでも大丈夫です。片栗粉はそれに合わせて下さいね。
山芋を剥く前に、手に酢を少々たらしてまんべんなくこすると、かゆみの防止になります。
山芋を剥く前に、手に酢を少々たらしてまんべんなくこすると、かゆみの防止になります。
このレシピの生い立ち
かつて、れんこんをすりおろすと美味しいと
聞いてから作っている我家の飲みおかずです。
聞いてから作っている我家の飲みおかずです。
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まろんかふぇ
