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生牡蠣は、ふりあらいまたは、大根おろしで丁寧に洗ってください。 ごぼうは厚めの輪切りにし、水にさらしておく。
タマネギは荒いみじん切りにしてコショウ、バター大さじ1 をかけラップをして500wの電子レンジで5〜6分
いつもの市販ルー、分量の水にごぼう、2のタマネギを加え圧力鍋で加圧してから10分。なければ、玉葱がとろとろになるまで煮
5〜6 cmのぶつ切りにした長ネギを。油を引いたフライパンで焼きます。
3の鍋に4の長ネギを加え火を止め、市販のルーを加えます。加熱し、ルーが溶けたら牛乳、牡蠣を加え一煮立ち。