鮭ハラスのラビオリ お手軽に餃子の皮で!
Description
ラビオリなんて聞くと本格的な料理に思っちゃいそうですが、これは簡単でおいしいです。
濃厚なんで、是非白ワインと一緒に!
濃厚なんで、是非白ワインと一緒に!
材料
(1人分)
■
ラビオリの材料
60g〜80g
1/8個
わけぎ or ネギ(みじん)
大さじ1
白ワイン
大さじ1
塩胡椒
少々
小さじ1
exv.オリーブオイル
大さじ1
8枚
■
ソースの材料
100ml
フュメドポワソン(なければコンソメ。入れなくても可)
適量
セロリシード
少々
フレンチタラゴン(乾燥)
小さじ1
オレガノ(乾燥)
小さじ半分
ナツメグ(粉末)
少々
タイム(生)
1枝(適当)
塩胡椒
少々
■
飾り
コリアンダー(なければパセリ粉とか青いもの)
飾り分
exv.オリーブオイル
少々
作り方
コツ・ポイント
塩加減に気をつけてください。
4をすると生地がモチモチします。
具は鮭/ツナ以外でも美味しそう!
メインの魚介類の種類や好みによって、適当にハーブ類をかえてください。
フュメドポワソン(かコンソメ)は、お好みで入れなくても十分美味しいです!
4をすると生地がモチモチします。
具は鮭/ツナ以外でも美味しそう!
メインの魚介類の種類や好みによって、適当にハーブ類をかえてください。
フュメドポワソン(かコンソメ)は、お好みで入れなくても十分美味しいです!
このレシピの生い立ち
鮭ハラスがスーパーで半額になってて、生クリームの賞味期限が過ぎてて、コリアンダーも弱ってきてたんで全部使ってみた。
包み方がついつい「餃子包み」になってしまったw
包み方がついつい「餃子包み」になってしまったw