真面目に作る絶品フルーツケーキ

クグロフ型にバターを塗り、強力粉をはたく。　余分な粉をはたきおとす。　真ん中の部分に、キッチンペーパーを撒いておくと、後で型からとるときに楽です。　（膨らみすぎて埋もれるのも防いでくれる）

バターをやわらかくして、三温糖を加えてすり混ぜる。

といた卵を少しずつ加えて混ぜる。　途中で泡だて器に持ち換えると良い。

■の粉類を全て一緒にふるって、加え、混ぜる。

フルーツとくるみを入れて、へらで混ぜる。

冷蔵庫から出したクグロフ型に、生地を入れて、170度のオーブンで1時間焼く。
型の外枠の部分までしか入れないように！　（ふくらみますから。）
生地があまったら、小さな型にいれて、オーブントースターで15分くらい焼きましょう。

型から出します。
ここにくるみとアンゼリカを飾り、粉砂糖をふって仕上げます。

あまった生地をマドレーヌ型で焼いてみました。
オーブントースターは焦げやすく、案の定やっちゃったので、裏返しにしてます。