根菜deもち米の中華リゾット
小帆ちゃんママ
作り方
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1
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玉ねぎは1/4にして薄切り。人参とかぶは食べやすい大きさに。水菜は3cm程度に切る。
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2
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ひき肉に軽く胡椒をしながらフライパンで炒め、色が変わったら玉ねぎも塩して炒める。
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3
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更にかぶと人参、中華スープの素を入れて炒めてもち米を入れて更に炒める。焦げないように注意！
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4
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全体に油がまわったら水を入れる。ここで火を少し弱めてフタをして弱～中火で20分。透明なフタだと中が見えて良いですね。
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5
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途中何度か水分量を見て完全にお米が吸ってしまっているようなら50ｃｃくらいを足してください。
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6
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火を止める直前に水菜投入。火を止めたら3分ほど蒸します。
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7
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生の水菜がお好みなら器に盛った時に乗せてください。うちは娘が火を通さないと食べないので蒸しました。
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コツ・ポイント
ひき肉と玉ねぎへの塩胡椒はほんの少しで大丈夫です。ひき肉は臭みを消すため、玉ねぎは甘みを出すためですので。
野菜は何でも合いますので季節のもので楽しんでください。
野菜は何でも合いますので季節のもので楽しんでください。
このレシピの生い立ち
もち米でリゾットを作ると美味しいと聞いて。もちもちで柔らかく美味しかったです。
小帆ちゃんママ
