圧力鍋でフライドオニオン中華粥風雑炊

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Description

10分ほどでできる簡単な中華風味たっぷりのお粥です。シラントロ(香菜)やねぎ、刻み韓国海苔をのせて召し上がってください。

材料

白ごはん (または玄米ごはん)
2 合分
4~6本
2~3個
4~5カップ
DASHIDA (韓国牛肉スープの素)
大さじ2/3~1
鶏ガラスープの素(中華用)
小さじ1
食べる味噌ベースの甘辛万能中華ソース(レシピ ID: 1089077 小さじ1~2
小さじ1~2
10~12個
ナンプラー
大さじ2/3
ガーリックソルト
小さじ1
おろししょうが
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
フライドオニオン
1カップ
白コショウ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    フライドオニオンとかにかま以外の調味料と水を圧力鍋に入れ沸騰させてから、ご飯を加え、落とし蓋をして2~3分加圧します。

  2. 2

    自然に圧力を抜きます。お好みで卵粥の場合は、火をかけながら溶き卵を回し入れ、カニかまを加えて軽くかき混ぜて火を止めます。

  3. 3

    写真

    玄米と黒米で作った中華粥: 韓国海苔を加えました。

  4. 4

    写真

    玄米中華粥風雑炊: 卵白だけ使った粥。たっぷり食べる味噌ベースの中華ソースを混ぜて食べると美味しいです。

  5. 5

    写真

    玄米と干しエビの雑炊:
    ズッキーニ、干しエビ、人参のシンプル雑炊

  6. 6

コツ・ポイント

炊きたてのご飯でも、冷やご飯でもOKです。出汁が決め手ですので、リスとしてある調味料はできるだけ加えてください。カニかまと干しエビを入れると良い出汁がでます。

このレシピの生い立ち

2日続けてお粥生活。健康な夫も美味しいって思って食べれるようにと、作りました。
レシピID : 1371562 公開日 : 11/02/25 更新日 : 11/04/19

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