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☆ぷりぷり～えびかつ☆

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Description

ぷりっぷりのえびかつ♪子供も大好きです。パーティや持ち寄りの時には是非♪

材料 （小さめ16個分）

えび
250～300㌘
玉ねぎ
1/2個
はんぺん
1枚
片栗粉
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ2
☆酒
大さじ2
☆片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    えびの殻をむき背わたをとり、☆片栗粉をもんで水でよく洗い流し水気をきり☆酒をふり下味をつける。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする。

  3. 3

    えびは全体の1/3はたたいてすりみにし、2/3は食感を残すためぶつ切りに。

  4. 4

    えびのたたき＆ぶつ切りに片栗粉をもみ、玉ねぎ＆はんぺん＆鶏がらの素をいれてよく混ぜる。

  5. 5

    丸く成形し小麦粉→卵→パン粉をつけて揚げる。

  6. 6

    タルタルソースは卵2個＆玉ねぎ適量、ピクルス、マヨを牛乳＆レモン汁で少しのばしました。たっぷりかけるとおいし～です♪

コツ・ポイント

酒で下味をつけるとえびの臭みがなくなります。手に水をつけてから成形するとべたべたしません。パン粉に粉チーズをいれると香りがいいですよ～！

このレシピの生い立ち

お惣菜で買っていたえびかつを家でも簡単に作りたくて♪
レシピID : 1372197 公開日 : 11/02/25 更新日 : 11/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33件 (31人)
2019年9月6日
写真
emily1022
プリプリで美味しかったです♪ご馳走様でした(∗ˊᵕ`∗)

まん丸キレイ(≧▽≦)私も大好きです(^-^)v

2015年11月8日
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せいぽん♪
揚げ焼きで♪子供も旦那もいっぱい食べました♡リピ決定♪

揚げやきいいですね♪まーるくて美味しそー♪

2015年7月3日
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あき0304
揚げずに焼いてみました。ふわふわプリッと美味しかったです(^^)

焼くとヘルシーですね♪プリっと美味しそう♪

2015年1月10日
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あまさど
息子の誕生日に作りました初エビカツ美味しそうに食べてくれました♪

誕生日のメニューに選んでもらえてうれしいです♪おいしそう♪

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