海老と苺のサラダ

レタス類は洗い水気をよく切ります。食べやすい大きさにちぎっておきます。
アスパラガスは茹でて4cmほどに切っておきます。
ブロッコリーも2分ほど塩茹でにします。

海老は殻と背わたを取り除きます。このとき尻尾は殻をのこしてください。尻尾部分に小麦粉をまぶします。
帆立は水気をよく拭きます。塩を軽くします。
苺は洗って半分に切ります。

苺ドレッシングを作ります。
苺はおろし器でおろしてペースト状にします。材料をくわえてよく混ぜて出来上がりです。
ブルーチーズドレッシングを作ります。
ブルーチーズはレンジにかけ溶かし、残りの材料をくわえてよく混ぜで出来上がりです。

大き目のボウルにレタス類・アスパラガス・ブロッコリー・海老・帆立をいれてブルーチーズドレッシングを大3ほどいれて合えます。

プレートに一人分をとりわけて、苺をちらし、苺ドレッシングをスプーンですくい、回しかけて出来上がり！