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モツ鍋　野菜いっぱいヽ(^o^)丿

モツ鍋　野菜いっぱいヽ(^o^)丿の画像

Description

辛い！美味しい！野菜いっぱい！モツ鍋です。
みんなでふうふう食べましょうヽ(^o^)丿

材料 （5人分）

ミックスホルモン
１ｋｇ
大根
半分
玉葱
2個
水菜・ニラ
各1袋
酒1カップと半分
1カップと半分
水
1カップ
ニンニク・生姜（すりおろし）
各大匙半分
豆板醤
大匙１
味噌
大匙半分
醤油
大匙３
塩
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    モツは水で洗い、酒半カップをふりかけて少し置く

  2. 2

    写真

    鍋にイチョウきりした大根と、モツをいれ酒・水1カップを入れて沸騰させて灰汁を取る

  3. 3

    写真

    灰汁を取ったら玉葱をいれ、ニンニク・生姜・醤油・味噌・塩を入れて、少し煮詰める

  4. 4

    写真

    煮詰めたら野菜を入れて野菜に火が通ったら完成

コツ・ポイント

モツは調味料を入れて少し煮詰めるほうが味がしみこんで美味しいです。
辛さは、豆板醤と醤油で調整しましょう。

このレシピの生い立ち

モツ鍋に野菜をいっぱい入れてみました。
レシピID : 1373917 公開日 : 11/02/27 更新日 : 11/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年1月7日
初れぽ
写真
yukiまま
ニンニクとしょうがとても美味しかったです。

yukiままさんレポありがとう♪とても美味しいとアリガトウ♪

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京のソナタ
モツ鍋　野菜いっぱいヽ(^o^)丿
by 京のソナタ