野菜嫌いの子供に野菜たっぷりキーマカレー

玉ねぎと綿を取ったピーマンをフードプロセッサーまたはミキサーに掛けドロドロにする。
粗みじん切りしてからやると簡単

人参とリンゴを皮を剥いてすりおろす。
セロリは筋を取ってからすりおろす。
＊写真は人参をすりおろした所です。

野菜を油を引いた鍋に入れて、水分を飛ばしながら炒めます。

水分が無くなってきました。

牛豚のひき肉を入れます。

火をかける前に野菜と混ぜ合わせます。

灰汁を取り除き、中火にしてから10分程煮込んだら一度火を止めルーを入れます

今回は辛口と甘口を半々にしてますがお好みで味を選んで下さい。

ルーがしっかり溶けたのを確認して300ccのお湯にコンソメを溶かし鍋に加えます。かき混ぜながら5分位弱火〜中火に掛けます

市販のナンを温めます！
記載の要領で温め溶かしバターを塗ると美味しさUPです！

通常のご飯とも合いますよ！
翌日は温泉卵と野菜を乗せて「ロコモコ」風に！！

レシピID 1289247のサフランバターライスと合わせても美味しいですよ〜！