鱈の海鮮あんかけポン酢仕立て
Description
鱈が美味しい季節です。海鮮の周りに絡みつくポン酢のとろみがたまらなく食欲をそそります。
misebo
材料
（5人分）
作り方
コツ・ポイント
下ごしらえをきちんと済ませ、揚げる、絡める、盛り付けるは一気にやってしまいましょう。
野菜を素揚げする場合強火で短時間で揚げるといいと思います。余分な油は落としてから更にキッチンペーパーで油を取るといいでしょう。
海鮮は片栗粉をしっかり絡め揚げましょう。
野菜を素揚げする場合強火で短時間で揚げるといいと思います。余分な油は落としてから更にキッチンペーパーで油を取るといいでしょう。
海鮮は片栗粉をしっかり絡め揚げましょう。
このレシピの生い立ち
鱈の酢豚が食べたいということで作りました。しかしあくまでも酢豚は豚なので海鮮あんかけとしました。ポン酢であえるのでとってもさっぱり仕上がりました。
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