おから肉団子の画像

Description

弁当用に作りました。冷めてもおいしいです

材料 (6人分)

100g
100g
中1個
塩コショウ
適当
山椒(あればでいいです)
少々
ゴマ油
大さじ1
大さじ3
Aしょうゆ
大さじ1
Aかつおだし
100cc
A砂糖
小さじ1
A七味
適量(好みで)
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーにA以外の材料を入れ混ぜ合わせる。

  2. 2

    適当な大きさに丸めて170度程度で揚げる

  3. 3

    計量カップにAの量を入れ混ぜ合わせておく

  4. 4

    フライパンをあたため、団子を入れ、中火にして3を入れ勢いよく混ぜて団子にあんが絡んだら出来上がり

コツ・ポイント

七味はお好みで。しょうゆで濃くするより七味で調整したほうがおいしいです。Aを入れたらすばやくかき混ぜてください。だまになります。長いもを入れるのでもちもち感があり、冷めても堅くなりにくいです。焼き野菜を一緒にあんに絡めるのもおすすめ。写真はれんこんですがかぼちゃもおすすめ。

このレシピの生い立ち

おから大好きだし、弁当用に冷めてもおいしくということで
レシピID : 1377189 公開日 : 11/03/03 更新日 : 11/03/15

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