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ピリ辛っ！　小松菜のナンプラー炒め♪

ピリ辛っ！　小松菜のナンプラー炒め♪の画像

Description

簡単で、短時間で完成するのに、以外に手間をかけた感じのする味。。　小松菜料理の
レパートリーに是非加えてみてください♪

材料 （2人分）

小松菜
1/2束
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
鷹の爪
3本
塩
少々
ナンプラー
小さじ1
あれば、　えのき等　きのこ類
適量

作り方

  1. 1

    小松菜は洗って、茎を4～5cm、葉を2cmほどに切る。

    にんにくは薄くスライスし、鷹の爪は指で割って、種を取っておく。

  2. 2

    あれば、、

    きのこも、食べやすいサイズにほぐしておく。

  3. 3

    中火のフライパンでオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を、香りが出るまでジワジワ温める。

  4. 4

    （あれば、きのこ類を入れて炒め）

    小松菜の茎を加えて炒める。

  5. 5

    一旦火を止め、

    小松菜の葉、塩を加えて混ぜたら、具をフライパンの端に寄せる。

  6. 6

    再度中火にして空いたスペースにナンプラーを垂らし一旦匂いを飛ばしたら、

    全体を混ぜ合わせて、できあがり♪

  7. 7

    写真

    ↑とっても贅沢な、海老入りVer.

コツ・ポイント

ナンプラーの匂いを飛ばさずに具材に混ぜると、少々、鼻につく、食べづらい一皿になってしまいます。　鷹の爪の量は、お好みで調整してください。
写真は、雪のした（ブラウンえのきのような、きのこ）を加えたVer.です。

このレシピの生い立ち

外食先で食べた「小松菜炒め」が美味しくて、見よう見まねで作ってみたら、簡単で美味しかったっ！
その後、ちょこちょこアレンジを加えつつ、　定番料理になりました。
レシピID : 1377492 公開日 : 11/03/03 更新日 : 12/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2013年9月5日
写真
ツルコちゃん
小松菜にナンプラーは初顔合わせだったけど、美味しかったです♪

ありがとうございます。余りがちなナンプラーまた使って下さい。

2011年4月12日
写真
yukiはぴ
ナンプラー大好きー♡えのき入り♫家族みんなのお弁当に♫

皆さんのお弁当にっ！ありがとうございます♪

2011年3月28日
写真
はーぽじ
ピリ辛でとても大好きお味♡とても美味しかったです！リピしますね♫

＞大好きな味　嬉しいお声を、ありがとうございますっ！！！

2011年3月15日
写真
ma2wo
しめじを入れました。何故か汁多いけど美味しかったです。

しめじもいいですね。加熱が短いと水分が少なく仕上がりますよ♪

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( )
garako♪
ピリ辛っ！　小松菜のナンプラー炒め♪
by garako♪