3色おひなさまケーキ
おそな
作り方
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1
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卵黄と卵白に分け、それぞれボールへ入れる。卵黄に半量の砂糖を入れて、白っぽくもったりするまで泡立てる。
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2
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1にサラダ油と水を順に加え、その都度混ぜる。
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3
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卵白を泡立てる。だいたい泡立ったら砂糖を加えてさらに泡立てる。
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4
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2に3を加え、さらに薄力粉を10ｇほど残して加え、さっくりと混ぜる。
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5
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4の1/3を別のボールに移し、抹茶をふるい入れる。粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、クッキングシートを敷いた型に流し入れる
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6
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１７０度に温めたオーブンで５分焼く。
その間に残りの生地を半分にし、片方には残りの薄力粉を片方には食紅を加えて混ぜておく
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7
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オーブンから型を出し、薄力粉のみの生地を上から流し入れ、さらに５分焼く。
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8
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最後にピンク色の生地を流し入れて、２５分焼く。
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9
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きれいに３層にはなりませんでした。切ったらこんなふうです。
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コツ・ポイント
結局マーブルになってしまったので、色ごとに焼かなくても上手に混ぜ合わせて一度に焼いてもＯＫかと思います。お味はＧｏｏｄでーす！
このレシピの生い立ち
雛人形に飾られているひし餅。３色の色合いをケーキで表現したくて…。泡立てた生地を一度に３色にできないか、と３等分にして粉を混ぜ、焼いてみてから生地を重ねたのですが、結果はマーブル模様でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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