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豚の生姜焼き

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Description

我が家の『しょうが焼き』は一番食卓に出番の多い料理かも♪タレがさっぱり美味しいのでキャベツもご飯もススムんです！

材料 （4人分）

豚ロース肉(生姜焼き用)
1パック
○小麦粉
適量
サラダ油
適量
●生姜
５センチくらい
●にんにく
小さじ１
●砂糖
大1
●酒
大1
●醤油
大1
●みりん
大1
△酢
大1

作り方

  1. 1

    お肉の筋きりをします。包丁の先でプスプス刺すだけでオッケーです。

  2. 2

    ビニール袋に小麦粉を入れます。肉を１枚ずつ入れ、袋を振って粉をまぶします。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、肉をカリッと香ばしく焼きます。一旦、皿に取ります。

  4. 4

    フライパンに●を入れて煮詰めます。少しトロリとしたところで肉を投入します。

  5. 5

    強火で加熱しながら△のお酢を入れます。照りが出てくるので、肉の両面にたれを絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

肉は焼きすぎると固くなるので、表面はカリッと香ばしく、中は余熱で火が通るタイミングで皿に取ります。たれは煮詰めながら味をみて、決まったら、お酢を入れます！

このレシピの生い立ち

母から教えてもらった我が家の味です。酢を使い、さっぱりと旨味たっぷりです。付け合わせはキャベツ！たっぷり盛ってね♪
レシピID : 1379384 公開日 : 12/03/10 更新日 : 23/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2014年3月16日
写真
mocomoco♪
お酢効果でしょうか？いつもより肉が柔らかいと大好評でした♪

クック放置中。せっかくレポくださったのにごめんなさい。有難う

2014年2月4日
写真
yuandpeco
生姜焼きはこの作り方が一番美味しいです♪いつも作ってます(*^^

クックをご無沙汰していましたお待たせしてごめんなさい有難う

2013年7月17日
写真
ふえ☆なるちゃん
ごはんが進むくん！！玉ねぎ入で☆小麦粉コーティングがいぃ♫

クックをご無沙汰していましたお待たせしてごめんなさい有難う

2012年9月14日
写真
まりころchan
すごく美味しいです♡主人＆息子にも大好評でリクエスト貰いました♪

リクエスト頂いたご主人＆息子ちゃんにもよろしくね～有難う！！

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ゆうゆのママ
豚の生姜焼き
by ゆうゆのママ