鶏肝と玉ひもの甘辛煮

鶏の肝は一口大に切り、玉ひもも一口大にわける。

鍋にたっぷりの湯を沸かして１を全て入れ、さっと火を通したらザルにあげる。

鍋に２とそのほかの調味料を全て入れて中火でぐつぐつ汁気がなくなるまで時々混ぜながら煮る。