あっさり♪豚もも肉でリエット（パテ）

もも肉を６等分にして塩をもみこみ、時間があればビニールに入れ空気を抜き１晩寝かせる。時間がなければ３０分くらいでも．．．

塩を洗い流し、圧力鍋に入れる。
圧力が上がったら加圧１０分、完全にさめるまでおく。

水分を切ってＦＰにいれ細かくする。
生クリーム、塩、こしょう、ガーリックパウダー、セージを加えまぜる。