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青菜はさっと塩ゆでし、3㎝長さに切る。ちりめんじゃこは熱湯を通す。
卵2分の1個、塩ひとつまみ、油小さじ1で炒り卵を作る。
湯通ししたちりめんじゃことしょう油小さじ2、砂糖小さじ2、白ワイン小さじ2を合わせ、青菜、炒り卵と和える。
よかった。日持ちも胡麻和えより良いのでお弁当にも向きますよ。
青菜はとても大切な栄養素があるので、食べられてよかったです。
おいしそうにできましたね。レポありがとうございました。
れぽありがとうございます。定番になるといいですね。