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じゃがいもは蒸して熱いうちにつぶす。
小松菜はさっと下ゆでして あらみじん切りにする。たくあんもあらみじん切りにする。
①・②・じゃこ・こぶ茶を混ぜ合わす。
③を食べやすい大きさに丸めて 小麦粉をまぶす。(子どもの食べやすいおおきさにしてます。)
ごま油を熱したフライパンに④をいれてこんがり焼きます。