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あさりのおみそしる

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Description

だしはあさりの旨味のみ
新鮮なあさりがあれば誰でもおいしくできます＾＾
今回は赤味噌で作りました

材料 （割合）

あさり
200ｇ
わかめ
3ｇ
水
400ｃｃ（あさりの２倍）
味噌
15ｇ

作り方

  1. 1

    あさりは重ならないようにして、2～3％の塩水（ひたひた）に漬けて砂をはかせる
    新聞などをかぶせて暗くしてください

  2. 2

    やさしく貝同士をこすり合わせて洗い汚れを取る

  3. 3

    なべに水とあさりを入れて火にかける

  4. 4

    沸騰したら灰汁を取って火を弱める

  5. 5

    あさりがほぼ開いたらわかめと味噌を入れてひと煮立ちさせて火を止める

コツ・ポイント

あさりに火を通しすぎないこと
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/28113746.html

このレシピの生い立ち

海が近いので春になると新鮮なあさりが手に入ります
春定番のお味噌汁です
レシピID : 1380981 公開日 : 11/03/08 更新日 : 11/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年7月6日
写真
サーフブレイド
美味しかったです。

つくれぽありがとうございました(*^^*)

2015年6月14日
写真
単！！
赤味噌じゃないけど、あさりほとんど見えないけど、美味しかったです

つくれぽありがとうございました(*^^*)

2013年8月4日
写真
たんたん　
わかめ入りでミネラルいっぱいですね☆ チビが大喜び♬ また作ろ！

つくれぽありがとうございました(*^_^*)

2012年10月2日
写真
abdeghjkmn
初めて自分で作ってみました☆ とてもおいしくできました♪

作っていただいてうれしいです。ありがとうございます^_^

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( )
あっこママ☆
あさりのおみそしる
by あっこママ☆