トトロと小トトロ☆桜餅
淡雪羹
作り方
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1
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もち米を洗い、１合目盛まで水をいれ、砂糖を加える。白米と同じように炊く。
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2
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桜の花を塩抜きする。水にいれて、１５分。
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3
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ペーパータオルでよく水気をふき、細かく刻む。
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4
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桜の葉を塩抜きする。水に漬けて、１０分。（好みで加減して下さい）
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5
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ペーパータオルでよく水気をとる。
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6
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あんこを１ヶ２０ｇずつ丸める。全部で６ヶ作る。
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8
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もち米が炊けたら、軽く混ぜる。
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9
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☆トトロ
もち米の半量に細かくした黒ごまを加える。
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10
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混ぜる。粒加減はお好みで。（軽く混ぜるだけでも、良い感じになります♪）混ぜ終わったら４等分にする。
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11
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ラップの上に１つ分のもち米を広げて、あんこを１つ置く。茶巾絞りを作る要領で包む。
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12
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半月型に形を整える。これを全部で３つ作る。
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13
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桜の葉を巻く。余分な部分は切って下さい。残しておいた、もち米で耳をつける。
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★小トトロ
もち米の半量に、細かく刻んだ桜の花を加える。
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15
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よく混ぜて、４等分する。
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広げてあんこを包み、たまご型に成形する。これを全部で３つ作る。
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17
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桜の葉を巻き、残しておいたもち米で耳をつける。
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形ができたら、乾いてしまわないように硬く絞ったふきんを被せておく。
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20
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冷蔵庫で冷やし、固める。
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21
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☆トトロ
チョコの目と鼻を貼る。ヒゲは爪楊枝で穴を開け、差し込む。（折れやすいので注意）
完成ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ﾊﾟｯ☆
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☆小トトロ
チョコの目を貼れば完成ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ﾊﾟｯ☆
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ＴＯＰ画像、小トトロバージョン♪
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ノーマルな桜餅も作りました。もち米を炊く際に、食紅で淡く色づけして下さいね。
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コツ・ポイント
丸める際にラップを使えば成形しやすいです。
くっつく場合は、少し水をつけてあげると綺麗に剥げます。
桜の花の塩漬けがない場合は、入れなくても十分美味しいです♪
くっつく場合は、少し水をつけてあげると綺麗に剥げます。
桜の花の塩漬けがない場合は、入れなくても十分美味しいです♪
このレシピの生い立ち
桜餅を可愛く作りたくって、考えました。
この時期ならではのお菓子を食べて、のほほ～ん♪
この時期ならではのお菓子を食べて、のほほ～ん♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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淡雪羹
