箸休めに＊大根の梅おかか和え
mutsu＊
作り方
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1
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大根は皮をむき、３ｃｍの長さの薄切り棒状に切り、塩を振っておく。
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2
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梅干しは種を取って包丁でたたき、白ゴマを加えて、混ぜながらたたく。かつお節も入れる。
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3
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１の水気を絞り、２を入れて混ぜ合わせる。
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4
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しょうゆ、みりんを入れて混ぜる。
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5
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お好みでねぎや刻み海苔をのせる。
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コツ・ポイント
＊２以降、すべてビニール袋１つでも作れます。
このレシピの生い立ち
野菜の直売所のおばちゃんに教えてもらいました。
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