お手軽♡酒かす＆餡の和菓子&アイス
Description
ほろ酔い酒かす風味のヘルシーな和菓子＆アイスです。
miyuki12
材料
（小さめ８個位）
酒かす
５０ｇ
８０～１００ｇ
１００ｃｃ
シナモンパウダー
１g（２㏄スプーン１）
１ｇ（２㏄スプーン１）
栗の甘露煮又はレーズン（お好みで）
栗の甘露煮なら３～４個、レーズンなら２０粒前後
作り方
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1
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全ての材料をミキサー又はフードプロセッサーに入れて混ぜる。
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2
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容器の８分目位まで入れて、軽くラップをして、レンジ５００～６００Ｗで２分３０秒位加熱する。
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3
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全体の色が変わればＯＫ。冷蔵庫で完全に固まるまで冷やせば出来上がり。
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4
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アイスにする時は、大きめ容器に入れて加熱して作り、冷蔵庫で冷やす。
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5
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ある程度固まったら、取り出してラップに包んで、形を整え、冷凍庫で凍らせる。
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6
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食べる時に、３㎜程度に薄くスライスする。もし切り難ければ、少し自然解凍して下さい。
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7
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１を溶き分けて、牛乳で割っても美味しいです。お好みでココナッツパウダーを入れて下さっても。
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8
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酒粕、餡共に４０～５０g、シナモン（１g）を混ぜて、冷凍し、スライスしたものもお勧め。濃厚なのできな粉等を振りかけても
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9
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手順８の方が甘めのアイスになります。
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酒かすが苦手な方でしたら、コーヒー粉末をひねり潰してトッピングすると、酒かすの癖が消えます。ただ甘みも少なくなりますが。
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また、酒かすの種類によって、味が多少違ってきます。お好みで分量等を調節下さい。アレンジも歓迎です。
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白いぐれーぷさんが、薩摩芋を添えて下さいました。有難うございます。
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コツ・ポイント
加熱時間はご家庭のレンジに合わせて下さい。加熱後はまだ、固まってしなくてもOKです。アイスの時は、栗の甘露煮、レーズンはなくても。個人的には冷凍してアイスにし、薄くスライスして食べるのが好きです。餡の量もお好みで調節下さい。
このレシピの生い立ち
餡好き、酒粕好きなので。手軽にできるスイーツ？を試作。覚書に。
miyuki12
