超簡単!フライパンでパエリア!の画像

Description

難しそうなパエリアが、簡単にできますよっ!

材料 (4人分)

3合
サフラン(うちでは、くちなしの実)
少々
パプリカかピーマン(みじん切り)
2個
殻つきエビ
8尾
7~8個
5~6本
味の素コンソメの素
キューブ1個
パセリ(乾燥可)
少々
にんにく
1かけ
オリーブオイル(なければサラダ油可)
大さじ2

作り方

  1. 1

    お水600CC
    にサフランかくちなしの実を入れ黄色のお水を作っておきます。お米は、洗って、30分以上置いておきます

  2. 2

    フライパンに、にんにくのみじん切りとオリーブオイルを入れ鶏肉を軽く焦げ目がつくまで焼きます。焦げ目がついたら取り出します

  3. 3

    そのまま、フライパンに玉ねぎのみじん切りを入れ、火が通ったら、お米を入れます。すぐに黄色のお水を入れ、少しかき混ぜます

  4. 4

    おコメの上に、パプリカ、トマト、エビ、ホタテ、鶏肉をのせ、コンソメの素を砕いて入れ、塩コショウで、味を調えます

  5. 5

    フライパンにふたをし、弱火で水気がなくなったら、火を止めます。盛り付けの時にパセリをかけ出来上がりです。

コツ・ポイント

塩コショウで味を調えるとき、少々濃いなと思うくらいのほうが、食べるときにちょうど良いです。
出来上がりがわかりずらい場合は、おコメを食べてみて、芯がなくなってたらOKです。

このレシピの生い立ち

フライパンひとつで、簡単に出来ればと思い考えました。
レシピID : 1384554 公開日 : 11/03/11 更新日 : 11/05/09

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