揚げずになんこつ唐揚げ＆フライドポテト

じゃがいもは皮をむき、なんこつ位の大きさのサイコロ切りにし、水に少しつけておく。

フライパンになんこつ、よく水切りした１のじゃがいもを入れ中火で２分くらい炒める。脂がじわじわ出てきます。

すこし焦げ目が付いたら火を少し弱め、フタをして約５分火を入れる。焦げないよう途中何回か混ぜてください。