ランチに★サラダそば
ミユキミルク
作り方
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1
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そば用、鶏肉用それぞれのお湯を沸かす。
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2
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鶏肉を茹でて細かく裂く。その後お湯を沸かし直してむきえびを茹でる。
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3
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そうしている間にそば用のお湯が沸くので、表示のゆで時間を加味して、ぼちぼち茹で始める。
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5
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そばが茹だったら氷水で締め、皿に盛る。
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6
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今回の盛りつけは全体にレタス、外周にきゅうり、中央に鶏肉、所々にトマトとエビを散らし、海苔はてっぺんにこんもりと。
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7
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味付けは自家製めんつゆ…が理想ですが、ランチはパっと済ますことも大切だと思うので、私は市販のめんつゆで十分です。
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8
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ちなみに、お好きな方はマヨネーズをプラスしたり、ごまだれでもおいしいです。
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コツ・ポイント
そばの茹で時間と具材の準備時間が合うよう算段することです(笑)めんつゆを薄める時間もぬかりなく。
このレシピの生い立ち
あるもので作れるし、お腹いっぱいになるし。「作る」というほどでも無いけれど、本当によく食べてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミユキミルク
