レモネード豆腐ケーキ
gurico87
作り方
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1
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材料♪
レモネードは1袋買えば、4回は作れます。生クリームは低脂肪か植物性が低カロリーで安いです。
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2
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クラッカーをビニール袋に入れて砕き、牛乳①でしとらせる。
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3
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容器にラップフィルムを敷き、その上にクラッカーを敷きつめる。
(写真は自宅用なので直に敷いてます。)
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4
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ゼラチンを水でふやかす。
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5
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牛乳②と砂糖を温め
ゼラチンを加えて溶かし冷ましておく。
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6
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豆腐をくずし、
生クリームを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
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7
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さらにレモネードを4～5回に分けて加えて混ぜる。
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8
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最後に5を加えてよく混ぜ合わせる。
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9
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クラッカーの上に流し入れ、冷やす。
固まれば完成♪
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今回は15×15cmの型で生地を厚めに作ってみました。
薄くても容器はどんな型でも大丈夫です。
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その時の豆腐や生クリームの違いや、
豆腐の水切り具合でつるんとしたり
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ぎっしりしたり
色々楽しめます。
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コツ・ポイント
ポイントは豆腐は安い方がよいこと。
良い豆腐を使うと大豆の味が濃く出てしまい美味しくないそうです。
スーパーで一番安い豆腐でＯＫ!!
あと敷地はリッツが一番オススメ。
マリー等甘いビスケットで試しましたがシンプルなリッツが一番合います。
良い豆腐を使うと大豆の味が濃く出てしまい美味しくないそうです。
スーパーで一番安い豆腐でＯＫ!!
あと敷地はリッツが一番オススメ。
マリー等甘いビスケットで試しましたがシンプルなリッツが一番合います。
このレシピの生い立ち
同僚に教えてもらったレシピです。
簡単でヘルシーです!!今では我が家の定番ケーキ♪
簡単でヘルシーです!!今では我が家の定番ケーキ♪
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gurico87
