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白菜とベビーホタテの蒸し炒め☆

白菜とベビーホタテの蒸し炒め☆の画像

Description

白菜の甘さとホタテの出汁が合わさって、いくらでもパクパク食べられます♪

材料 （たっぷり２〜３人分）

白菜
1/4個
ベビーホタテ（生食用）
10〜12個
ニンニク
１片
しょうが
１片
■ 調味料
鶏ガラスープ（粉末）
小さじ1/2
塩、コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ベビーホタテを食べやすい大きさに半分に切る。

  2. 2

    写真

    オリーブオイルを入れ強火でニンニクを炒め香りが出てきたらベビーホタテをサッと炒める。そして取り出しておく。

  3. 3

    写真

    中火で、しょうがと白菜の芯の部分を先に炒める。

  4. 4

    写真

    芯の部分の表面が、うっすら透明になってきたら、葉の部分も投入。

  5. 5

    写真

    白菜全体を軽く炒めたら再度ベビーホタテを投入。

  6. 6

    写真

    調味料で味を整え蓋をして弱火で白菜がしんなりするまで蒸したら出来上がり♪

コツ・ポイント

生食用のベビーホタテなので、表面に焦げ目がつく程度にサッと炒めればOKです。
残った煮汁は白菜とホタテの出汁が出て美味しいので、雑炊にしてもOKです。

このレシピの生い立ち

ホタテ好きな私が、いろいろアレンジした中での定番メニューです☆
レシピID : 1387601 公開日 : 11/03/16 更新日 : 12/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年10月13日
写真
パフケーキ
ほたてのお味で白菜が美味しく食べれました！

嬉しいコメント有難うございます！作って頂き心から感謝です♡

2014年9月25日
写真
ツルコちゃん
美味しくて白菜が沢山食べられるレシピですね！夫もお気に入りだと♡

嬉しいコメ有難うございます♡♡作って頂き心から感謝です♪

2013年6月27日
写真
八重樫
白菜がホタテの旨みを吸っておいしかったです♪ごちそうさまでした❤

めっちゃ嬉しいレポ☆有難うございます♪作って頂いて感謝♡

2012年12月5日
写真
ことあや☆ママ
汁までとっても美味しくいただきました！

汁まで美味しかったと言ってもらえて嬉しい♡レポどうも有難う♫

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( )
多摩たまこ
白菜とベビーホタテの蒸し炒め☆
by 多摩たまこ