炒り豆腐の卵とじ
作り方
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鍋にサラダ油を入れ熱したら豚肉→玉葱→人参→じゃが芋の順に入れて炒める。野菜がしんなりしてきたら水と☆の調味料を入れ煮る
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4
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じゃがいもに火が通ったら豆腐としめじをいれて、豆腐を崩しながら混ぜながら豆腐に味を馴染ませる。
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全体を混ぜて、卵に火が通ったら出来上がり。
少し冷ましてからいただいた方が味が馴染んで美味しい。
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コツ・ポイント
しっかりと豆腐の水切りをした方がべちゃっとなりにくいです。
野菜を煮る時の水加減は野菜や豆腐の水分を考慮してやや少なめにしてあります。ご家庭の鍋に合わせて水の量は調整して下さい。
野菜を煮る時の水加減は野菜や豆腐の水分を考慮してやや少なめにしてあります。ご家庭の鍋に合わせて水の量は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
10年以上前、友人から教えてもらって作るようになりました。
給食でもよく食べた記憶があるな♫♬♫
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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