イカとアサリのパエリヤ
Description
アサリとイカでスープの素いらず!
材料
(2〜3人分)
1パイ分
小1パック
3枚
1/2個
にんにく(みじん切り)
1〜2片(好みで)
1個
ビーマン又はインゲンなど
適量
1.5合
白ワイン
100cc
塩・黒胡椒
適宜
オリーブオイル
適宜
作り方
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2
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ベーコンは1cm幅くらいに切る。フライパンにオリーブオイルを熱してイカをさっと炒め皿にとる。オーブンは220℃に暖める
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3
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同じフライパンで油を足し、アサリを炒め、白ワインをいれたら蓋をし蒸す。貝が開いたらざるにとり、アサリとスープに分ける。
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4
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スープに塩小さじ1/2〜2/3と水を足して360ccにする。オーブン可の鍋にオイルを適量いれにんにくを入れて火にかける。
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5
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香りが出たらタマネギとベーコンをいれ炒める。米も加えて炒め米が透き通ったら、スープを注ぎ沸騰したら火を止める。
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6
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イカとアサリ、トマト、インゲンを並べる。オーブンの下段で15分焼く。取り出してホイルでふたをし5分蒸らす。
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7
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食べるときにレモンを搾ってどうぞ!
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コツ・ポイント
スープの塩味は少しきつめに調節してください。
このレシピの生い立ち
アサリが旬の今にぜひ!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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