グルテンミートのマリネ（小麦たんぱく）

グルテンミートはそぎ切りにし、しょう油としょうが汁で下味をつける。

玉ねぎは薄切りに、ふきは斜め薄切り、赤ピーマンとセロリは細切りにする。

マリネ液をあわせて2と一緒に鍋に入れ、ふたをして5～6分蒸し煮する。

＊4が熱いうちに3に漬け、15分ほどおいてから頂く。冷やして頂いてもおいしい。