シルクロードのご馳走(羊肉のクミン)
Description
近頃エスニックと言っても慣れてしまっている貴女(貴方)、これならシルクロードの旅をしている気分120%です。
材料
骨付き羊肉(骨付きでなくとも可)
500g
1/6個
生姜
1/3個
ニンニク
1かけ
☆醤油
大匙2
☆紹興酒
大匙1
☆バジル粉
小匙2
☆ごま油
大匙1
★赤唐辛子(鷹の爪)
少々
★クミン(孜然)
小匙2
★花椒
20粒
香菜
少々
作り方
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
新疆ウィグル自治区の郷土料理です。私は行ったが羊肉はないのですが、新疆料理店に行くと必ずメニューにあります。
お子様にはちょっと癖があって向いていないと思いますが、シルクロードの気分満点の料理をお楽しみ下さい。
お子様にはちょっと癖があって向いていないと思いますが、シルクロードの気分満点の料理をお楽しみ下さい。
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