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はんなり*ﾟ･さくらクッキー

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Description

はんなり桜色がかわいいクッキー
ほのかにさくらの塩気と香りがします

材料 （４５~５０個分）

☆薄力粉
１００g
☆アーモンドプードル
５０g
無塩バター
４０g
サラダオイル
３０g
グラニュー糖
６０g
卵
１個（M）
桜の花ミンチ（桜の塩漬け）
８g
食用色素（ピンクor赤）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    室温に戻したバター・サラダオイル・グラニュー糖を白っぽくふんわりするまですり混ぜる

  2. 2

    写真

    卵を加えよく混ぜる

  3. 3

    写真

    桜の花ミンチ・色素を極少量の水で溶き、適量加え混ぜる

  4. 4

    写真

    淡いサーモンピンク色に（発色は好みで）

  5. 5

    写真

    ふるった☆を加えゴムベラで練らないようさっくり混ぜ合わせる

  6. 6

    写真

    絞り出し袋に生地を入れる
    口が広めの背の高いコップに絞り出し袋をひっかけると入れやすい

  7. 7

    オーブンを１６０度で予熱する
    その間、生地は一旦冷蔵庫へ

  8. 8

    写真

    予熱が終わったら天板にクッキングシートを敷き、クッキー生地を絞り出す（私は直径２センチくらい）

  9. 9

    １６０度のオーブンで１５分焼く
    焼く時間はオーブンによって調整して

  10. 10

    焼けたら網にとり冷ます
    （焼き上がると直径３センチくらい）

  11. 11

    写真

    使用したのはこれ　ピンクなので量は多くなりました
    食紅の場合は楊枝など細いものに食紅を付着させて少しずつ落として色づけを

  12. 12

    写真

    クオカで購入
    桜の塩漬けをミンチにしたもの　お手軽です
    普通の塩漬けなら軽く塩を洗い流して水気を切って刻んで

  13. 13

    写真

    桜口金の小使用
    星でも丸でもあるものでOK

コツ・ポイント

バター（醗酵バター使用）とサラダオイル（紅花油使用）を使うことでバターの香りとサクッと感が生まれました
桜リキュールを使うともっとさくらの香りがすると思います
粉は製菓用がオススメ

このレシピの生い立ち

桜口金を使いたくて
レシピID : 1390803 公開日 : 11/03/21 更新日 : 11/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年3月21日
写真
さとミカン
春を感じるお菓子ですね(^^♪サクサクでおいしかったです。

つくれぽありがとうございます！ かなり遅くなりごめんなさい

2014年6月20日
写真
二次元LOVEなアオ
たくさん作ってプレゼントしました。ありがとうございます。

よろこんでもらえると嬉しいです(^^) つくれぽありがとう

2013年5月24日
写真
みいこまま
色素を使わないで仕上げました。形もかわいく、おいしかったです♪

そのままでも可愛いですよね♪ つくれぽありがとう

2013年3月5日
初れぽ
写真
Okmiur♪
食紅入れすぎたかな(^_^;)サクサクでとても美味しかったです☆

きれいな桜色ですね♪ 春はもうすぐ♪ ありがとうございます

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( )
りんごなべしき
はんなり*ﾟ･さくらクッキー
by りんごなべしき