大豆たん白の青椒肉絲（素使用）大豆ミート

大豆たんぱく細切りはぬるま湯に約10分浸し柔らかくなったら2～3回水洗いをし水分を切る。

ピーマン、たけのこは細切りにする。

1の大豆たんぱくに小麦粉をまぶす。

再びフライパンに油大さじ2を熱し、ピーマン、たけのこの順に加えて強火で炒める。

野菜に火が通ったら4の大豆たんぱくと、青椒肉絲の素を加え全体によくからませる。