ニンニク風味の、塩豚と大根・人参の煮物
Description
塩豚を作っておけば、手軽においしく作れます♪ あっさりなのに食べ応えのある、メインになれる煮物！
LaLaHappy1
材料
（4人分）
200グラム
塩
大さじ2分の１
8cm
2分の1本
8本
2カップ
みりん・酒
大さじ2ずつ
砂糖・しょうゆ
大さじ1ずつ
3×20cm
ニンニク（粗みじん切り）
2片
作り方
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1
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豚肉に塩を塗りこんで、キッチンペーパーでくるんでから、きっちりラップで巻き、冷蔵庫に①～7日おき、塩豚を作っておきます。
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2
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豚肉を、2×4cmくらいの棒状に切ります。
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3
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圧力鍋に、ごま油大さじ1を熱し、豚肉を炒めます。こんがりしたら、にんじんと大根を加えて炒めます。
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4
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全体に油が回ったら、Aを加えて蓋をします。圧力ピンが上がって10分加熱→自然放置。それ以外の鍋は、３0分ほど炊きます
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5
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圧力ピンが落ちたら、再び加熱し、絹さやを加えて2～3分で出来上がり♪
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コツ・ポイント
コラーゲン強化のためにバラ肉で作ってますが（笑）、肩ロースで作ってもおいしいです。ニンニクを入れるので風味がよく、薄味でも食べ応えがありますよ。
このレシピの生い立ち
あっさりだけど、食べ応えあり！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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