あさりスープ
Description
あさっりしたスープです。
なりぽろ
材料
（４人分）
３００ｇ
小１個
１/２本
小２個
酒
１５０ｃｃ
塩
少々
オリーブオイル
適量
パセリ（みじん切り）
適量
にんにく（みじん切り）
１片
４００ｃｃ
作り方
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1
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鍋にオリーブオイルとにんにくをいれて、香りが出るまで炒める。
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2
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香りが出たら、あさりを入れて、軽く火を通す。酒を入れて蓋をし、あさりが開いたら、あさりと汁を分けておく。
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3
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鍋にオリーブオイルをいれて、玉ねぎ・にんじん・しいたけ・を入れてしんなりするまで炒める。
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4
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トマト・２．のあさりの汁・水４００ｃｃを入れて中火で煮る。最後にあさりを加え塩で味を調え、パセリをちらして出来あがり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いつも、酒蒸しや味噌汁ばかりになりがちなあさりを洋風にアレンジしたくて
