お箸が止まらない☆豚とジャガイモ中華炒め

じゃが芋の皮をむき約４mmの厚さのイチョウ切りにし、水につけてアクを抜く。豚肉は小切りにし☆印と混ぜ合わせて下味をつける

中華鍋かフライパンでサラダ油大さじ3を中火で熱し、じゃが芋の水けを切って入れ炒める。透き通ってしんなりしたら一度取り出す

同じ鍋にサラダ油大さじ１を足し①の豚肉を炒め、色が変わったらジャガ芋を戻し炒め、醤油、コショウ、砂糖で味付ける。