オレンジマーマレード

使用したい量のオレンジをくし型で４つに切って皮をむく。

皮を千切り　水につけて、よく揉み洗いする。
※３回くらいくりかえし　

皮とひたひたの水を鍋にいれて、沸騰させながら２分くらいしたら、ざるにあげる。
※３回くらいくりかえし

茹でておいた皮の水気をきったものとオレンジ果汁を合わせて計る。その重さの半分の重さの砂糖を用意。
※量は好みで上下して！

皮、果汁、砂糖を鍋に入れて中火～弱火にかける。皮が好みの硬さになり、ゆるめのとろみがついたら火からおろしてできあがり。

煮沸殺菌済みの瓶へ冷める前に入れます。(冷めると、更にとろみが増すので入れにくいです）