ココナッツミルクの蒸しパン

◇酒粕◇
こんなの使ってみました。
シート状になっていて柔らかめ。。

ココット使用の場合は予めグラシンカップを敷いてセットしておきます。
△は合わせて篩う。●を合わせる。

〇を合わせて練り混ぜてから三温糖を加えてグルグル混ぜる。更に●を加えてグルグル良く混ぜる。

３に△とココナッツファインを加え、粉っぽさが残っているうちに粒ジャムを加え混ぜる。粉っぽさがなくなればＯＫ。

ココットに５を入れ、お好みで更に粒ジャムをトッピング。

湯気の上がった蒸し器に入れて１０分ほど蒸したら出来上がり♪念のため、串で挿してチェックして下さいね。

◇粒ジャム◇
富澤商店で購入。
今回使ったのは左のイチゴです。

ココナッツミルクパウダーは３～４倍の湯で溶くと標準的なココナッツミルクになる物ですが、ココナッツミルク缶より薄いです。

ココナッツファイン
「ココナッツ粉」とも言われています。
ココナッツロングを細かくした物。

●アレンジ色々●
手前からドライ苺、ドライパイン、チョコチップ。。

掌のは南瓜とゴマ。
ココナッツと南瓜も仲良しです♡
さつま芋も仲良しらしい。。

←ココナッツミルクパウダーをレシピ分量より１０ｇ増やして濃い目にしたらフワフワではなくモチモチの蒸しパンになりました。