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Description

無水鍋で作るケーキはおいしくてかんたん。

材料 (シュー 約18個分)

シュー生地>
50g
少々
60cc
50g
2~3個

作り方

  1. 1

    無塩バター、塩、水を中ソースパンに入れてIR6にかけて沸騰したらふるった薄力粉を入れて木べらで20秒練る。

  2. 2

    火を止めて、熱いうちにとき卵を少しずつ入れて混ぜる。木べらですくってゆっくり5を数えて落ちるくらい。

  3. 3

    2を、まる口金をつけて成形する。クッキングシートに直径3センチほどに絞り出す。指先に水をつけて絞り終わりの先を整える。

  4. 4

    大フライパンでプレートモード190℃で5分余熱して2を入れて1時間焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

自分のメモ代わりです。
レシピID : 1394126 公開日 : 11/03/25 更新日 : 11/03/25

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