野菜のガーリックバター醤油炒め

ほうれん草は5cmほどにざく切りして水洗いし、あくぬきする。長芋は輪切りに。

オクラはこすり洗いして、半分に切る。卵はボウルで溶いておく。

フライパンをバターを入れ、溶けはじめたら長芋とオクラを入れる。中火で少し焼き色を付ける。

ほうれん草が沈んだら、溶き卵を回し入れ、ガーリックパウダー、黒胡椒で味付け。

卵に少し火が通ったら、火を切り、余熱で絡ませたら出来上がり☆