すごくおいしい！arのきまぐれ弁当
Description
ありあわせだから色味も何も。。。ですが、
お弁当用に作ったけど、それぞれ個性的な味や作り方なので普段のおかずから行楽シーズンの必須アイテムとしても使える。。かな～（＾＾ヾ
お弁当用に作ったけど、それぞれ個性的な味や作り方なので普段のおかずから行楽シーズンの必須アイテムとしても使える。。かな～（＾＾ヾ
artemis
材料
（３～４人分いやもっとあるかも。。。）
Ａ
パイナップルソースでマリネした鶏の唐揚げ
１～２枚
パイン＋みかん缶
１缶多分パインは２枚分
しょうゆ
２０～３０ｇ
酒
１０ｇ
はちみつ
大１～２
塩
少々
こしょう
少々
ミックスハーブ
好きなだけ
揚げ油
適量
適量
Ｂ
くるみとクランベリーのマカロニサラダ
１００ｇ
ひとつかみ
クレイズン
ひとつかみ
１本
塩
少々
こしょう
少々
マヨネーズ
大４くらい
Ｃ
かいわれとレタスのハムロール
１Ｐ
１～２枚
５枚
マヨネーズ
少々
Ｄ
ポテトのハーブオリーブソテー
２個
オリーブオイル
適量
塩
適量
ミックスハーブ
適量
Ｅ
きゅうりの即席漬け
１本
クレイジーソルト
少々
Ｆ
ピーマンと魚肉ソーセージのソテー
３個
１本
塩
少々
こしょう
少々
ミックスハーブ
好きなだけ
作り方
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1
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前夜、みかんとパインの缶をそれぞれにわけます。みかんは汁気を切って耐冷のzipなどに入れて冷凍庫へ。パインはＦＰへ。粉砕して調味料を加えてさらによく混ぜる。
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2
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鶏ムネ肉は食べやすい大きさに揃え、ビニール袋に入れる。１のパインソースを入れて袋の上からよくもみ込み、口を結んで冷蔵庫で寝かせる。
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3
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きゅうりは食べやすく乱切りにし、クレイジーソルトを振って空気を抜いて口を結び冷凍室へ。
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4
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当日。じゃがいもはよく洗いラップに包んでレンジで柔らかくなるまで加熱しておく。オーブンを１６０度に温める。マカロニは塩とサラダ油を加えた湯で指示時間＋１分茹で、水でささっと洗い冷ましておく。
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5
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くるみを１６０度で１０分ローストして冷ましておく。
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6
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ピーマンは細長い乱切り。ソーセージは縦半分に切ってから斜め切りにする。
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7
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かいわれは根を落としてよく洗い、キッチンペーパーなどで水気をきっておく。サニーレタスもよく洗って水気をきる。
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8
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ラップなどの上にハムを広げ、レタス、マヨ、かいわれの順に乗せる。
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9
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ハムで包み、楊枝で留めてそのままラップにくるんで冷蔵庫に入れておく。
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10
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マカロニとくるみが完全に冷めたら混ぜる。きゅうりは５ｍｍの角切り。クルミは４つくらいの大きさに割り、全ての材料を入れる。調味料を加減しながら加え混ぜ、好みの味になったら冷蔵庫へ。
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12
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ピーマンとソーセージをソテーして調味し、
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13
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ジャガイモを７ｍｍ程度にスライス。１３の同じフライパンにオリーブオイルを熱し、表面をかりっと焼き付けて調味してお皿に上げておく。
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14
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温かい系おかずの粗熱を冷ます間、冷たい系おかずを詰める。今回は１００円ショップで売ってる焼き菓子用の型とサニーレタスでしきりました＾＾きゅうりは凍ったまま入れて食べる頃にはいい感じにとけます＾＾
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15
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温かい系。唐揚げの上にかいわれを散らしてみたり（＾＾；
これに冷凍みかんを持っていざ出発～＾＾
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コツ・ポイント
プチトマトときれい色のパプリカがあるといいよね（＾＾；
炒め用にはガーリックオイルをつかってみたり、とにかくハーブをよく使っています。
炒め用にはガーリックオイルをつかってみたり、とにかくハーブをよく使っています。
このレシピの生い立ち
お弁当、普段はほとんど作りません。この日はきまぐれに、その時の食材事情から作りました＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
artemis
