箸で切れるロールキャベツ

キャベツはレンジで600wで約2分チンして挽肉を包めるくらいに柔らかくしておく。

タネを作ります：ボウルに挽肉、玉ねぎ、パン粉、マヨネーズ、塩コショウを入れてよく混ぜる。（タネを丸める必要なし）

キャベツの芯の厚い部分は包丁で薄くし、タネを芯の辺りに大さじ2～3杯分置き、キャベツが破れないように包む。

鍋に空きがあったら、キャベツの残りを入れてもＯＫです♪私は芯の部分をざくり4等分にして一緒に煮込んでいます。

スープの材料を鍋に全て入れる。圧力鍋なら高圧15分、自然冷却。普通の鍋なら落し蓋をして弱火で40分～1時間煮込む。