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野菜たっぷりあんかけ丼

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Description

冷蔵庫の残り物活用レシピです。
日頃の野菜不足解消にどうぞ。

材料 （３～４人分）

鶏もも肉（or豚肉or白身魚）
100gほど
玉ねぎ
１個
にんじん
半分
しいたけ
２枚
白菜
３枚くらい
☆水
カップ３
☆鳥がらスープの素
大さじ１
☆オイスターソース
小さじ１
☆しょうゆ
小さじ１
☆塩
小さじ１／２
片栗粉
大さじ１
■ ごはん（麺類でも可）

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、塩コショウしておく。しいたけ、玉ねぎは細切り、にんじんは短冊切り、白菜も食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    油をひかずにフライパンで鶏肉を炒め、火が通ったら、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、白菜の順に入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ２に☆を入れて、野菜がやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    ３に水（分量外）で溶いた片栗粉を回しいれ、５分程弱火で煮込めばあんかけの出来上がり。

  5. 5

    ごはんやゆでたうどんやそうめんに４をたっぷりかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

コツは特にないです。
油で炒めるのがめんどくさい場合は最初から全部お鍋に入れて煮込んでもOK。
野菜は上記の材料以外でもその日冷蔵庫にあるもので。
つゆだくなので、うどんやそうめんなど麺類にもあいます。ぜひお試しを！

このレシピの生い立ち

家にあるものでぱぱっと作れるお助けレシピです。
レシピID : 1398367 公開日 : 11/03/30 更新日 : 11/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年1月31日
初れぽ
写真
みゅう☆みゅう☆
家にあった野菜をたっぷり使いました！美味しかったです☆

具だくさんですね！つくっていただきありがとうございます！

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( )
eggmama11
野菜たっぷりあんかけ丼
by eggmama11