頑張り所。【水菜と砂肝の塩ナムル】簡単♪
pegupepepe
作り方
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白（太）葱、生で食うのでね。芯は取って細く斜めに切り、お水にさらし よくよくお水を切っておき。（芯は明日使うよ）
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水菜は束でサッっと茹で 水に取り冷まし、ザクで切ってきつく絞っておき。水菜を茹でた鍋でいいので砂肝茹でますよ。
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砂肝薄くスライスし 酒・白コショー少々入れた湯で茹で。
こんもりアクが上がって30秒程でいいよ。
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水でアクを洗い流し水分絞り、下味に 塩・白コショー少々馴染ませておき。
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きつく絞った水菜に
追いがつおつゆ、お好み加減より少々薄味に染ませ満遍なくほぐしておき。
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にんにく・人参投入。煎り胡麻、指で擂り潰しながら投入。韓国の唐辛子投入。
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香り付け程度の胡麻油投入、万遍なく合わせ混ぜ。ここで1度お味をみ、足りない分を塩で調節しますよ♪
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お味が決まれば よくよく水分切った白葱スライス投入。あらびき黒胡椒投入。ふわりと混ぜ。
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出来上がり～♪)))
このまま食うても旨いけど。レモン！1搾りして食うてみて。
うっまいよ～)))
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コツ・ポイント
にんにく、摩り下ろしじゃなくて みじん切り。水菜と砂肝噛んでる時に解るから♪
そないニンニクきつい食い物じゃぁ無いからね♪
これ 1皿1人で食えちゃうな（笑） なので3束やっちゃうかい？
食べた後･･･ 血、動くの感じてみてね♪
そないニンニクきつい食い物じゃぁ無いからね♪
これ 1皿1人で食えちゃうな（笑） なので3束やっちゃうかい？
食べた後･･･ 血、動くの感じてみてね♪
このレシピの生い立ち
ヘコタレてる時って じゅんわり和物が食いとうなって。 チョイ上がってき･･･
なにくそ精神見え隠れ。湧いてきだすと韓国物が食いたくなんのよな；
んでもって 今日は上がってく過程の韓国系。食うと血が動くんやって（笑）
食うて1つ踏ん張ろね♪
なにくそ精神見え隠れ。湧いてきだすと韓国物が食いたくなんのよな；
んでもって 今日は上がってく過程の韓国系。食うと血が動くんやって（笑）
食うて1つ踏ん張ろね♪
このレシピの作者
pegupepepe
